BUTB803 Отговорен туризъм
Анотация:
Курсът " Отговорен туризъм ” е теоретико приложна дисциплина, която има за цел да запознае студентите- бакалаври с концепцията за отговорен туризъм, която е основополагаща и жизненонеобходима за бъдещото развитие на човешкото общество. По-специално курсът разглежда идеите и принципите на Стратегия Европа 2020 за превръщането на Европа в туристическа дестинация №1 в света и глобалните принципи за развитие на устойчив отговорен туризъм .
В процеса на обучение се анализират основните градивни елементи на устойчивото развитие, като специално внимание са отделя на чуждия опит и на достигнатите добри практики по отношение на устойчивото развитие на туризма в световен мащаб чрез приложение на международните стандарти за сигурност, безопасност на труда и околна среда. Обърнато е внимание на стратегиите, програмите и проектите за устойчив отговорен туризъм. Дисциплината подготвя обучаваните за бъдещото развитие и управление на туризма като мениджъри във всяка една от туристическите дейности.
Преподавател(и):
доц. Теодора Ризова д-р
Описание на курса:
Компетенции:
Успешно завършилите курса студенти:
1) знаят:
концепцията за устойчив отговорен туризъм(2002)
глобалните принципи за устойчиво развитие
международните стандарти за сигурност, безопасност на труда и околна среда
Европейските политики за регионално развитие
2) могат:
да прилагат международните стандарти за отговорен туризъм в реалния туристически бизнес
да прилагат добрите европейски практики за развитие на съвременните видове и форми на туризъм с цел отговорен туризъм
Предварителни изисквания:
Студентите да имат знания и/или умения:
Въведение в туризма
Туристически ресурси
Туристически дестинации
Туристически пазар и икономическа политика
Форми на провеждане:
Редовен
Учебни форми:
Лекция
Език, на който се води курса:
Български
Теми, които се разглеждат в курса:
- Концепцията за отговорен туризъм ( 2002г.) и Декларация за отговорен туризъм в дестинациите( Кейптаун) Идеи и принципи на Стратегия Европа 2020 и Европа туристическа дестинация №1 в света) за развитието на отговорен туризъм Околна среда и отговорен туризъм((ISO 14001:2004 (ISO 14001:2015), ISO 50001:2011)
- Глобални принципи за устойчив отговорен туризъм Теоретични аспекти и практики на развитие на съвременните видове и форми на туризъм за балансирано регионално развитие Европейски политики и практически подходи за отговорен туризъм в туристическите дестинации.Бизнес практики на туристическите фирми от хотелиерството, ресторантьорството, туристическото посредничество и транспорта за отговорен туризъм
- Интеркултурен обмен за отговорен туризъм Отговорен туризъм чрез прилагане на стандартите за сигурност и стандартите за социална отговорност(ISO/IEC 27001:2013, ISO 28000:2007, ISO 31000:2009, ISO 22301:2012)
- Отговорен туризъм чрез прилагане на стандартите за сигурност и стандартите за социална отговорност(SA 8000 / ISO 26000:2010, BS OHSAS 18001:2007, ISO 22000:2005, BRC)
Литература по темите:
Михайлов,М, Устойчиво развитие на туризма, НБУ, 2014г.
Станкова,М, Осигуряване на устойчив туризъм в туристическите дестинации,ЮЗУ“Неофит Рилски“ , 2012г.
Устойчив и отговорен туризъм, изд. Одисея Ин, ISBN: 9789549220636
Средства за оценяване:
тест- 50%
курсов проект-50%