Преподавател(и):

доц. Ирена Емилова  д-р
гл. ас. Маргарита Мишева  д-р
 Аделина Стоянова  

Описание на курса:

Компетенции:

Успешно завършилите курса студенти:

1) знаят:

• Характерните особености на функциониране на различните видове туристически фирми;

• Спецификата на работа в местата за настаняване, заведенията за хранене и развлечения и туристическите агенции;

• Технологичните етапи на процесите в туристическите фирми, предлагащи основни и допълнителни туристически услуги;

2) могат да:

• организират и управляват извършваните в туристическите фирми операции;

• усъвършенстват управленските структури на туристическите фирми.

Предварителни изисквания:
Въведение в туризма

Форми на провеждане:
Редовен

Учебни форми:
Лекция

Език, на който се води курса:
Български

Теми, които се разглеждат в курса:

Литература по темите:

1. Емилова, И., Мишева, М., Лекционен курс

2. Емилова, И., Технология и организация на туристическите дейности, НБУ, 2008

3. Виноградова Т., Закорин Н., Тубелис Р. Технология продаж услуг туристской индустрии. - М.: Академия, 2010

4. Егоренков Л.И. Введение в технологию туризма: Учебно методическое пособие.- М.: Финансы и статистика: ИНФРА-М, 2009

5. Николаева, В., Организация и управление на туристическото предприятие, ВСУ "Черноризец Храбър", В., 2012

6. Рибов, М. и кол., Ресторантьорство и хотелиерство, Тракия-М, С., 2007

7. Рибов, М. и кол., Стратегическият избор в туризма, Тракия-М, С., 2005;

8. Рибов, М., Туризмът в ерата на качеството, Тракия-М, С., 2003

11. Тодоров, Д., Организация, технология и икономика на хотелиерството, Матком, 2011

12. Roday, S., Biwal, A., Joshi, V., Tourism: Operations and Management, Oxford, 2009

13. Robinson, P., Operations Management in the Travel Industry, 2nd Edition, UK, 2016

Средства за оценяване:

ТЕСТ 50%

КУРСОВА РАБОТА 25%

ПРЕЗЕНТАЦИЯ 25%