Магистърски програми - Каталог 2019/2020 | Мениджмънт на туристическия бизнес | MBAM677

MBAM677 Реинжинеринг на процесите в туризма

Анотация:

курсът е специфично насочен към създаване на познания за основните компетенции в областта на реинженеринга в туризма;

• за целта ще бъдат разгледани и дефинирани основните понятия и дефиниции, свързани с организационната ефективност и преструктуриране на основните процеси на всички равнища – организации, функционални направления, дейности и процеси;

• студентите ще бъдат запознати с процесите на реконструиране в туристическия сектор – хотелиерство, ресторантьорство и посредническа дейност с цел оптимизиране на обслужването ;

• ще се анализират критичните процеси в туристическата фирма с цел подобряване на ефективността на туристическата дейност;

• крайната цел е студентите да са в състояние да прилагат получените общотеоретични и специализирани знания при осъществяването на туристически управленски дейности и оптимизиране на процесите в туристическата фирма чрез подобряване на критичните измерения – разходи, качество, услуги и бързина на обслужване.

прочети още
Към курсовете на програмата График Виртуално обучение
Мениджмънт на туристическия бизнес

Преподавател(и):

доц. Милена Караилиева  д-р

Описание на курса:

Компетенции:

КОМПЕТЕНЦИИ:

Успешно завършилите курса студенти:

1) знаят:

• основни понятия и дефиниции в реинженеринга на процесите в туризма;

• предпоставки за възникване на реинженеринга на процесите в туризма;

• изисквания на реинженеринга;

• модели и механизми за преструктуриране на отделните фази на цикъла на управление на туристическия продукт;

• методи на реинжеренеринга;

• резултати от реинженеринга;

• анализ и избор на процес за реорганизация и реконструиране;

• създаване на реинженеринг организация;

• проектиране на реинженеринг процеса;

• внедряване на реинженеринг промените.

2) могат:

• да познават същността, обхвата и съвременните възгледи на реинженеринга в туризма;

• да познават изискванията, методите и предпоставките за внедряване на реинженеринг промени;

• да анализират процесите в туристическата фирма;

• да мотивират избора на критичен процес за реконструиране;

• да създават реинженеринг организация в турристическата фирма – хотелиерска, ресторантьорска или туроператорска

• да определят потребностите от внедряване на радикални промени;

• да могат да препроектират основните процеси;

• да са в състояние да внедрят промените в резултат на реинженеринга;

• да прилагат получените общотеоретични и тясноспециализирани знания при осъществяването на управленски дейности в туризма.


Предварителни изисквания:
ПРЕДВАРИТЕЛНИ ИЗИСКВАНИЯ:

Студентите да имат знания и/или умения:

• Да познават основните понятия и дефиниции в сферата на туризма



Форми на провеждане:
Редовен

Учебни форми:
Лекция

Език, на който се води курса:
Български

Теми, които се разглеждат в курса:

  1. Въведение в реинженеринга на процесите в туризма – терминологични уточнения.
  2. Същност, обхват и съвременни възгледи на реинженеринга в туризма.
  3. Реинженеринг концепцията в туризма.
  4. Предпоставки, обуславящи необходимостта от реинженеринг на организацията на работата или процесите в туристическата фирма.
  5. Дейности по реинженеринг на процесите в туризма. Проектиране и анализ на организационните структури, работните места и процесите в туристическата дейност.
  6. Изисквания, методология и технология на реинженеринг на процесите в туризма.
  7. Разработване и внедряване на реинженеринг проект в туризма.
  8. по избор процес или продукт Практическо задание: Разработване на проект за реинженеринг на хотелиерската дейност Практическо задание: Разработване на проект за реинженеринг на ресторантьорската дейност Практическо задание: Разработване на проект за реинженеринг на туроператорската дейност Практическо задание: Разработване на проект за реинженеринг на турагентската дейност

Литература по темите:

Караилиева, М. и колектив М.Рибов, С. Милева, П. Димитров, И. Комитски, Г.Колев, Й. Попниколова “Туризъм без граници - Реинженеринг и управление на риска в туризма, Изд. “Нова звезда”, С., 2004

Средства за оценяване:

Тест 50 %

Практическа задача 50