Преподавател(и):

гл. ас. Милка Хаджикотева  д-р

Описание на курса:

Компетенции:

КОМПЕТЕНЦИИ

Успешно завършилите курса студенти:

1) знаят:

• Английските наименования на цялата материална база в хотелите по света от всички категории, нюансите в значенията на термините, всички процеси на хотелското обслужване и общуването между персонала и на персонала с клиентите; специфичните езикови кодове на поведение, както и английско описание на етиката в бизнеса, приета като международен стандарт.

2) могат:

• Да изразят на английски цялата структура на хотела и длъжностната характеристика на всяко работно място; да разпределят задачи и да приемат, преработват и оценяват получената професионална информация; да посрещнат, въведат и настанят госта, да обсъдят резервацията и изискванията му, да го запознаят с услугите, предлагани в хотела. Да познават особеностите на работа и общуване в големите световни вериги и да могат да се впишат в деловата им среда на английски език.

Да формулират на английски Мисия на хотел, да изготвят презентационни материали, както и да изработят проекти за WEB-страница на хотел в стил и на място, избрани от студентите

Предварителни изисквания:
Студентите да имат знания и/или умения:

• базисни знания в областта на туризма;

• базисни знания по английски език.

Форми на провеждане:
Редовен

Учебни форми:
Лекция

Език, на който се води курса:
Български

Теми, които се разглеждат в курса:

1. Кратък исторически преглед на хотелиерството: защо хората пътуват. A brief history and nature of travel – Why do people travel – Hospitality industry
2. Структура на хотела според приходи и разходи; стаи, екстри Careers in the hospitality industry-Hotel organization-Revenue vs. Cost Centers
3. Допълнителни услуги и места за прекарване на свободното време в хотела Room amenities-Spa centers and other facilities
4. Проект за „Хотела на моите мечти” – структура, длъжностни характеристики Project “Hotel of My Dreams” – structure, job descriptions
5. Сайтове на хотели в екзотични дестинации WEB-sites of hotels in exotic destinations
6. Мисията на хотела – формулиране по модели в Интернет и по собствени идеи The hotel Mission Statement
7. Ситуации с използване на професионален жаргон Case studies
8. Принципи на бизнесетиката в хотелиерството – по модел и по собствени идеи Ethics in Hospitality Management
9. Сравнение със сайтове (на английски) на хотели и курорти в България English Language versions of Bulgarian hotels and resorts sites
10. Конферентни зали и услуги в тях Conference halls and relevant services
11. Управленска структура на хотела – длъжности и задължения Structure of the hotel: staff – job descriptions; Accommodation capacity
12. Предназначение на хотела – видове хотели по света Types of hotels- Hotel categories-Chains vs. independents
13. Ситуации с използване на професионален жаргон Case studies
14. WEB-сайт на „Xотела на моите мечти” (My Dream Hotel) Презентации Дискусия
15. WEB-сайт на „Xотела на моите мечти” (My Dream Hotel) Презентации Дискусия

Литература по темите:

Hospitality Today, Rocco Angelo CHA & Andrew Vladimir, American Hotel & Motel Organization Educational Organization

English-Bulgarian Dictionary of Hotels, Tourism and Catering Management , Lettera Publishing House, Plovdiv , 2003

www.kimptonhotels.com

www.starwoodhotels.com

www.whotels.com

www.lhw.com

www.myhotelmissionstatement.com