ALHM219 Проект на обект от луксозното хотелиерство
Анотация:
• Целта на презентацията е студентите да съставят курсова работа или курсов проект, анализирайки обект от сферата на луксозното хотелиерство. Студентът трябва да изложи в писмен вид презентация на обекта, материална база, предлагани услуги, организационна структура на персонала и неговото функциониране.
Преподавател(и):
преп. Славянка Стамова
Зорница Колева
Описание на курса:
Компетенции:
Успешно завършилите курса студенти:
1) знаят:
• Как да анализират обект от сферата на туризма
2) могат:
Да правят задълбочен анализ на аспектите от функционирането на туристическия обект, да представят по подходящ начин проблемите и да намират начини за тяхното разрешаване
Предварителни изисквания:
Студентите да имат знания и/или умения:
• Успешно преминати стажове
Форми на провеждане:
Редовен
Учебни форми:
Проект
Език, на който се води курса:
Български
Теми, които се разглеждат в курса:
Курсовият проект съдържа 4 части:
І. Представяне на обекта:
• Местоположение
• Категория
• Персонал
• Формули на изхранване
• Специфика на обекта
ІІ. Задълбочен анализ, включващ един или няколко аспекта от функционирането на обекта, например:
• Настаняване
• Маркетингова политика
• Управление на човешките ресурси
• Санитарно-хигиенни изисквания
• Откриване на съществуващ проблем
ІІІ. Задълбочен анализ на съществуващия проблем и лично предложение на разрешаването му
IV. Заключителна част – обобщение
Литература по темите:
Лекции от преподавател в MOODLE.
Средства за оценяване:
100% самостоятелна работа