BAHR654 Мениджмънт на туристическото предприятие
Анотация:
Курсът има за цел да затрупа знания у студентите като ги въведе в същността на мениджмънта в областта на туризма, в дефиниране характеристиките на туристическото предприятие. Освен това се фокусира вниманието и върху функциите на управлението както и определяне организационно-управленската структура на туристическото предприятие.
Преподавател(и):
доц. Ирена Емилова д-р
Описание на курса:
Компетенции:
Успешно завършилите курса студенти:
1) знаят:
• Основните правила и особеностите в управлението на туризма
• Основните функции на мениджмънта и управленски структури
2) могат:
• Да направят стратегически анализ на предприятие
• Да определят насоките на развитие на конкретно предприятие в сферата на хотелиерството и ресторантьорството
Предварителни изисквания:
Студентите да имат знания и/или умения:
• Правно регламентиране на туристическите дейности
• Маркетинг
• Икономика на туризма
Форми на провеждане:
Редовен
Учебни форми:
Лекция
Език, на който се води курса:
Български
Теми, които се разглеждат в курса:
1 Въведение в мениджмънта на туристическото предприятие лекция 2
2 Същност на управлението
лекция 2
3 Особености на управлението на туризма
лекция 2
4 Среда на организацията
лекция 2
5 Вътрешна и външна среда на организацията
лекция 2
6 История на управленската мисъл
лекция 2
7 Управленски умения и роли
Работа в групи 2
8 Управленски процес
лекция 2
9 Планиране
лекция 2
10 Организационни цели
лекция 2
11 Основи на планирането
лекция 2
12 Стратегическо планиране
лекция 2
13 Организиране и организационно-управленски структури
лекция 2
14 Координация на дейностите
лекция 2
15 Комуникация в организацията
Работа в групи 2
Литература по темите:
1. Записки на лектора, Мудъл
2. Михайлов М., Стратегическо управление на туризма, С., НБУ, 2009
3. De Larochefoucauld, Béatrice – L’économie du toursime – Editions Bréals – 2002
« Economie de l’entreprise » - Editions BPI – Clichy – 2003
Средства за оценяване:
ПРАКТИЧЕСКА ЗАДАЧА - 100%